廣東省食品行業(yè)協(xié)會理事單位
東莞市食品行業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長單位
全國服務(wù)熱線
-
關(guān)于我們
-
-
聯(lián)系我們
新聞資訊
食品方案解決專業(yè)服務(wù)商
資訊詳情
健康、口味推動風(fēng)味水發(fā)展
發(fā)布時間：
2023-01-14 10:10
消費(fèi)者對健康、美味和功能性飲料的需求刺激了風(fēng)味水市場的發(fā)展。
風(fēng)味水飲料風(fēng)靡日本與歐美市場，據(jù)歐睿國際的數(shù)據(jù)，全球風(fēng)味水市場從2013年的65億美元增長到了2018年的103億美元（折合人民幣700多億）。
中國市場上，雖然風(fēng)味水普及率不及普通瓶裝水，但風(fēng)味水也是飲料行業(yè)中近幾年增速較快的品類之一。
果味水
果味水的誕生并非偶然。
近年來，飲料行業(yè)開始回歸健康。不少人開始告別碳酸飲料，回歸喝水時代。但對一些年輕消費(fèi)者而言，從含糖飲料切換到白水有點(diǎn)困難，他們會覺得味道太平淡。
果味水的出現(xiàn)則為他們提供了更優(yōu)的選擇，既可以增加風(fēng)味和維生素等營養(yǎng)，有可以控制攝入更低的糖分或甚至無糖。
水與水果的結(jié)合成為風(fēng)味水口味創(chuàng)新的一大趨勢。
植物水
說道風(fēng)味水，就不得不提植物水。以健康趨勢為主要驅(qū)動力的添加植物成分的植物水正成為飲料行業(yè)的一支潛力股。
植物水夾在“水”與“飲料”之間，“比水多一點(diǎn)，比飲料少一點(diǎn)”，對比其他飲料，植物水更健康、更天然；而對比純水，植物水更有口感、還具備一定功能性特征。
植物成分是風(fēng)味植物水的主要組成部分。植物成分在風(fēng)味水方面的應(yīng)用大都針對功能定向選取的，根據(jù)功能成分所發(fā)揮的作用不同，分為抗疲勞、護(hù)眼、改善睡眠、腸道健康等多個方面。
植物水不僅給人們以營養(yǎng)，更以天然簡約的獨(dú)特形象自帶流量，成為飲料領(lǐng)域的新IP。
功能細(xì)分化
隨著消費(fèi)升級，風(fēng)味水也呈現(xiàn)出功能化細(xì)分的趨勢。纖維素、益生菌、膠原蛋白、情緒成分、增加肌肉等諸多功能成分被逐漸納入現(xiàn)代“水域”。例如可口可樂曾推出維生素水和咖啡因水AHA等風(fēng)味水產(chǎn)品。
Innova Market Insights也指出，“水+”已經(jīng)是一個既定的概念，并且還在不斷發(fā)展。
消費(fèi)者既想解渴，又覺得光喝水太寡淡。風(fēng)味水功能與形式的完美結(jié)合，為水帶來更多附加值。
——END——
風(fēng)味,植物,飲料,功能,健康,成分,成為,果味,行業(yè)
最新動態(tài)
聯(lián)系我們
全國統(tǒng)一服務(wù)熱線
電話：86-0769 82299 188 82299 288
聯(lián)系人：田小姐 136 5010 2029 189 3821 2278
傳真：86-0769 86628818
地址：東莞市 石龍鎮(zhèn)黃洲永華新村157號
掃一掃 識別關(guān)注：
掃碼關(guān)注咨詢
SAF Coolest v1.3.1.2 設(shè)置面板 NMUSD-ZQJN-SDASE-ZWE
無數(shù)據(jù)提示
Sorry，當(dāng)前欄目正在更新中，敬請期待!
您可以查看其他欄目或返回 首頁