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食品添加劑

發(fā)布時間:

2018-03-19 14:45

食品添加劑是現(xiàn)代食品工業(yè)中最具潛力的基礎原料,雖然它只在食品中添加0.01%~0.1%,但對改善食品的、香、味、組織狀態(tài),調整食品營養(yǎng)結構,提高食品質量和檔次,改善食品加工條件,延長食品保質期等方面,均發(fā)揮著重要作用。目前食品添加劑的種類越來越多,食品添加劑已發(fā)展成為一門重要的食品學科

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