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吉林奧谷結(jié)晶海藻糖
所屬分類：
海藻糖是一種由兩個葡萄糖分子經(jīng)過a、a-1、1結(jié)合而成的非還原性糖。以淀粉為原料，通過生物酶轉(zhuǎn)化將淀粉的還原性末端轉(zhuǎn)變?yōu)楹Ｔ逄墙Y(jié)構(gòu)，再將海藻糖分離出來，成為含兩個結(jié)晶水的結(jié)晶海藻糖。含兩個結(jié)晶水的結(jié)晶海藻糖的分子式：C12H22O11·2H2O。海藻糖的應(yīng)用領(lǐng)域：糕點、糖果·面包、冷飲·甜點、飲料、面類、調(diào)味料、水產(chǎn)品加工、農(nóng)產(chǎn)品加工、畜肉加工、其他。
產(chǎn)品詳情
- 產(chǎn)品描述
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海藻糖是一種由兩個葡萄糖分子經(jīng)過a、a-1、1結(jié)合而成的非還原性糖。以淀粉為原料，通過生物酶轉(zhuǎn)化將淀粉的還原性末端轉(zhuǎn)變?yōu)楹Ｔ逄墙Y(jié)構(gòu)，再將海藻糖分離出來，成為含兩個結(jié)晶水的結(jié)晶海藻糖。含兩個結(jié)晶水的結(jié)晶海藻糖的分子式：C12H22O11·2H2O。海藻糖的應(yīng)用領(lǐng)域：糕點、糖果·面包、冷飲·甜點、飲料、面類、調(diào)味料、水產(chǎn)品加工、農(nóng)產(chǎn)品加工、畜肉加工、其他。
海藻糖是一種由兩個葡萄糖分子經(jīng)過a、a-1、1結(jié)合而成的非還原性糖。以淀粉為原料，通過生物酶轉(zhuǎn)化將淀粉的還原性末端轉(zhuǎn)變?yōu)楹Ｔ逄墙Y(jié)構(gòu)，再將海藻糖分離出來，成為含兩個結(jié)晶水的結(jié)晶海藻糖。含兩個結(jié)晶水的結(jié)晶海藻糖的分子式：C12H22O11·2H2O。海藻糖的應(yīng)用領(lǐng)域：糕點、糖果·面包、冷飲·甜點、飲料、面類、調(diào)味料、水產(chǎn)品加工、農(nóng)產(chǎn)品加工、畜肉加工、其他。
關(guān)鍵詞:食品添加劑
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