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GB14880-2012《食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》

2018

01-30

GB26887-2011《復(fù)配食品添加劑通則》

2018

01-30

GB2760-2014《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》

2018

01-30

植脂末在冰淇淋和雪糕生產(chǎn)中的應(yīng)用

植脂末是一種微膠囊化粉末油脂，也稱奶精，在食品行業(yè)有著十分廣泛的用途。植脂末在冰淇淋和雪糕產(chǎn)品中使用，可以提高產(chǎn)品質(zhì)量、降低生產(chǎn)成本，使應(yīng)用企業(yè)獲得良好的經(jīng)濟(jì)效益。使用植脂末的優(yōu)點(diǎn)在冰淇淋和雪糕生產(chǎn)過程中，使用植脂末，主要有這樣幾方面的優(yōu)點(diǎn)：1.添加植脂末，可以減少奶粉的用量，降低生產(chǎn)成本。例如，在原來不用植脂末的雪糕配方中，如果奶粉的用量為8%，現(xiàn)在，可改用一部分植脂末，將奶粉用量定為5%、植脂

2018

01-29

現(xiàn)代食品中不可或缺食品添加劑

針對(duì)公眾提出的“食品添加劑的使用是否必要”等公眾關(guān)心的問題，中國疾控中心營養(yǎng)專家劉兆平說，食品添加劑不等于非法添加物，規(guī)范使用不會(huì)危害人體健康?，F(xiàn)代食品中不可或缺添加劑。沒有食品添加劑就沒有現(xiàn)代食品工業(yè)，食品添加劑可以改善食品的色、香、味。而三聚氰胺、蘇丹紅、塑化劑等不是食品添加劑，而是非法添加物。食品添加劑指為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或天然物質(zhì)，在

2018

01-24

食品工業(yè)用奶油需具有那些加工特性

奶油主要用于西式點(diǎn)心上，而它的加工特性也有很多種，今天奧利滋奶油廠家大致總結(jié)分為以下六點(diǎn)。一、可塑性：是指在外力小的情況下不易變形，外力大時(shí)易變形，可作塑性流動(dòng)。溫度高時(shí)變軟，溫度低時(shí)變硬。如果溫度變化不大，硬度表現(xiàn)出較大的變化，說明其可塑性差，反之溫度變化大，硬度變化小，說明其可塑性范圍大。二、起酥性：是指烘焙糕點(diǎn)具有酥脆易碎的性質(zhì)。起酥值越小，起酥性越好。三、酪化性：把奶油加到混合面漿中之后，

2018

01-23

美味甜點(diǎn)“油”奧秘：常用烘焙油脂全解析

油脂用于烘焙產(chǎn)品的重要性應(yīng)視制作何產(chǎn)品而定，油脂對(duì)于酵母的產(chǎn)品并非絕對(duì)需要，如法國面包不需油脂仍可做出來，而且更能保留其脆性，但對(duì)于其他的產(chǎn)品如奶油蛋糕、水果蛋糕、派皮、小西餅及其他西點(diǎn)等則影響很大，因?yàn)檫@些產(chǎn)品受油脂的影響極大。一般油脂影響烘焙產(chǎn)品的柔軟性和酥性；增加產(chǎn)品體積的膨大；增加蛋糕面糊的穩(wěn)定性；延長產(chǎn)品的保存期以及增加營養(yǎng)等。選好適當(dāng)?shù)脑希龀龊侠淼拇钆?，才能制作出風(fēng)格獨(dú)特、美味的烘

2018

01-23

東莞市達(dá)豐食品化工有限公司網(wǎng)站正式上線

東莞市達(dá)豐食品化工有限公司成立于1990年，是一家專業(yè)經(jīng)營食品添加劑及食品原料的企業(yè)，位于東莞市石龍鎮(zhèn)，交通便利。進(jìn)過二十多年的奮斗，公司現(xiàn)已發(fā)展成為珠三角地區(qū)頗具規(guī)模的民營企業(yè)，在食品行業(yè)內(nèi)具有一定的知名度，是廣東省食品行業(yè)協(xié)會(huì)理事單位和東莞市食品行業(yè)協(xié)副會(huì)長單位，事業(yè)蒸蒸日上。??公司擁有各類專業(yè)的技術(shù)人才，高素質(zhì)的營銷隊(duì)伍。公司經(jīng)營的最大特點(diǎn)是品種齊全，提供免費(fèi)送貨上門和專業(yè)的技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)。

2018

01-23

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圖片ALT信息：東莞市達(dá)豐食品化工有限公司

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