廣東省食品行業(yè)協(xié)會(huì)理事單位
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益生元和益生菌是什么關(guān)系
益生菌人們都不陌生,酸奶、納豆甚至泡菜都常常貼上益生菌的標(biāo)簽,可說(shuō)起益生元,熟悉的人并不多,甚至有人會(huì)認(rèn)為它是蹭益生菌流量的山寨貨,但其實(shí)益生元和益生菌不一樣,通俗點(diǎn)說(shuō)益生元算是益生菌的大食堂。下面我們來(lái)簡(jiǎn)介一下益生菌和益生元:1益生菌:1)活菌,種類繁多2)受溫度、酸堿等環(huán)境影響,有壽命期限3)會(huì)跟腸道已有菌群競(jìng)爭(zhēng)4)常見(jiàn)益生菌:嗜酸乳桿菌NCFM、動(dòng)物雙歧桿菌Bb-12、羅伊氏乳桿菌DSM17
2023
10-20
預(yù)包裝食品標(biāo)簽常見(jiàn)問(wèn)題匯總,包裝標(biāo)簽審核、 校對(duì)工作管理制度分享!
預(yù)包裝食品標(biāo)簽常見(jiàn)問(wèn)題匯總//預(yù)包裝食品標(biāo)簽制作過(guò)程中,由于對(duì)標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)不熟悉、部分條款理解不透徹等原因,導(dǎo)致市場(chǎng)上部分不合格標(biāo)簽的出現(xiàn)。《中華人民共和國(guó)食品安全法》(主席令第二十一號(hào))第一百二十五條中規(guī)定“生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)無(wú)標(biāo)簽的預(yù)包裝食品、食品添加劑或者標(biāo)簽、說(shuō)明書不符合本法規(guī)定的食品、食品添加劑”輕則沒(méi)收違法所得,重則責(zé)令停產(chǎn)停業(yè),直至吊銷許可證。因此企業(yè)必須重視,確保標(biāo)簽合規(guī)。食品伙伴網(wǎng)匯總了在標(biāo)簽
09-01
【創(chuàng)食展】太哇塞!品美食、逛展會(huì)……2023第四屆東莞創(chuàng)食展這些精彩活動(dòng)不容錯(cuò)過(guò)!
2023年8月4日—6日,2023第四屆中國(guó)創(chuàng)新食品大會(huì)暨粵港澳大灣區(qū)食品博覽會(huì)(下稱“2023第四屆東莞創(chuàng)食展”)即將在東莞厚街·廣東現(xiàn)代國(guó)際展覽中心舉辦。一年一度的行業(yè)權(quán)威盛會(huì)即將到來(lái),2023第四屆東莞創(chuàng)食展不僅是鏈接食品行業(yè)上中下游品牌企業(yè)、加盟商、采購(gòu)商、專業(yè)買手的黃金平臺(tái),也是食品行業(yè)新產(chǎn)品、新技術(shù)、新趨勢(shì)展示交易的優(yōu)選平臺(tái),更能讓市民朋友們度過(guò)愜意周末時(shí)光。?強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合打造食品展會(huì)新標(biāo)
08-02
2023年8月4日—6日,2023第四屆中國(guó)創(chuàng)新食品大會(huì)暨粵港澳大灣區(qū)食品博覽會(huì)(下稱“2023第四屆東莞創(chuàng)食展”)即將在東莞厚街·廣東現(xiàn)代國(guó)際展覽中心舉辦。一年一度的行業(yè)權(quán)威盛會(huì)即將到來(lái),2023第四屆東莞創(chuàng)食展不僅是鏈接食品行業(yè)上中下游品牌企業(yè)、加盟商、采購(gòu)商、專業(yè)買手的黃金平臺(tái),也是食品行業(yè)新產(chǎn)品、新技術(shù)、新趨勢(shì)展示交易的優(yōu)選平臺(tái),更能讓市民朋友們度過(guò)愜意周末時(shí)光。?????????????強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合打造食品展會(huì)新標(biāo)桿?2023第四屆東莞創(chuàng)食展由東莞市人民政府支持,中國(guó)輕工企業(yè)投資發(fā)展協(xié)會(huì)、東莞市工業(yè)和信息化局和厚街鎮(zhèn)人民政府共同主辦。本屆展會(huì)繼續(xù)延用“政府辦會(huì)、企業(yè)辦展”的模式舉辦,充分發(fā)揮“會(huì)議出思想、展覽出訂單”的展會(huì)平臺(tái)作用,把展會(huì)打造成為立足東莞、面向?yàn)硡^(qū)、輻射全國(guó)的品牌展會(huì)。?????本屆創(chuàng)食展在規(guī)模、規(guī)格、高度和專業(yè)性等方面進(jìn)行創(chuàng)新升級(jí),創(chuàng)歷屆之最。其中,展覽展示面積約4萬(wàn)平方米,500余家品牌企業(yè)將攜產(chǎn)品參展,參展企業(yè)既有國(guó)內(nèi)外行業(yè)巨頭中糧、嘉士利、益海嘉里、十月初五,又有東莞本地龍頭企業(yè)、知名食品企業(yè)徐福記、永益、鑫源、華美、仙津、百味佳等,還有內(nèi)地其他省份的地方政府組織當(dāng)?shù)仄髽I(yè)組團(tuán)參展;預(yù)計(jì)各類采購(gòu)商和專業(yè)觀眾總數(shù)超過(guò)8萬(wàn)人。?????展出品類涵蓋創(chuàng)新食品、進(jìn)口食品、飲品/乳品、餐飲食材、調(diào)味品、酒類/茶類、特色農(nóng)產(chǎn)品、食品包裝/機(jī)械等八大品類,實(shí)現(xiàn)食品行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈資源共享互補(bǔ)及有效配置,為廣大參展商和觀眾挖掘新商機(jī)、把握新趨勢(shì)提供機(jī)會(huì)。?新經(jīng)銷、華潤(rùn)啤酒、雀巢集團(tuán)、分眾傳媒、李錦記、伊利……主辦方邀請(qǐng)了100余名行業(yè)高管來(lái)到東莞,圍繞整體市場(chǎng)情況及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行探討,力求把中國(guó)創(chuàng)新食品大會(huì)打造成為大咖云集的戰(zhàn)略高地、思想火花的碰撞平臺(tái)和產(chǎn)業(yè)新理念新信息的傳播場(chǎng)所。??????????零食大禮包1元搶購(gòu)除多場(chǎng)品牌企業(yè)招商大會(huì)外,2023第四屆東莞創(chuàng)食展同期還將舉行東莞首屆茶飲甜品面包文化節(jié)、“我是東莞少年·我為家鄉(xiāng)食品打卡”、創(chuàng)意集市、“一元大禮包”、打卡有禮、抖音直播、網(wǎng)紅打卡等活動(dòng)。美食、文創(chuàng)、表演……現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)精彩豐富,抽獎(jiǎng)活動(dòng)覆蓋全程,成為廣大東莞市民避暑周末好去處。展會(huì)期間,打開(kāi)抖音掃碼關(guān)注抖音號(hào)“星享市城”,就可以參加1元搶購(gòu)“粵港澳零食大禮包”活動(dòng)。零食大禮包里面隨機(jī)有4-5款人氣零食,包括但不限于龜苓膏、單黃粽、巖燒海苔、法芙餅、黃油曲奇、蒟蒻果汁果凍、薄咔咔餅干和奧特蛋等等新奇趣致的零食。美食盲盒內(nèi)含隨機(jī)4-5款精選零食,1元即可搶購(gòu)!限量發(fā)售,先搶先得!總之就是值!值!值!到爆!數(shù)量有限,千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)哦!??全程直播,星達(dá)人帶您云探展大咖助陣精彩活動(dòng)驚喜來(lái)襲?8月4-5號(hào)創(chuàng)食展攜手星享傳媒的星達(dá)人們,全程帶大家云逛創(chuàng)食展,直擊2023第四屆東莞創(chuàng)食展現(xiàn)場(chǎng),一起來(lái)感受美食的魅力,更多美食資訊滿足你的所有想象,更有零食盲盒送不停,精彩活動(dòng)不容錯(cuò)過(guò)!??8月5日下午,在創(chuàng)食展線下直播間《大咖面對(duì)面》將邀約神秘嘉賓作客會(huì)客廳,共同探討食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)、技術(shù)創(chuàng)新和市場(chǎng)前景。在這里,觀眾不僅可以了解到最新的食品科技成果,還可以親身到場(chǎng)體驗(yàn),感受到食品產(chǎn)業(yè)的魅力?!洞罂鎸?duì)面》將在抖音與視頻號(hào)同步直播,偷偷告訴你們,直播中還設(shè)置了福袋抽獎(jiǎng)和截屏抽獎(jiǎng)環(huán)節(jié),想要免費(fèi)禮品請(qǐng)?zhí)崆瓣P(guān)注“星融媒”。8月4日-6日,在東莞厚街廣東現(xiàn)代國(guó)際展覽中心,我們期待您的到來(lái)!?~現(xiàn)在就動(dòng)動(dòng)手指預(yù)登記吧~???GFE星匯云海中國(guó)創(chuàng)新食品大會(huì)立足大灣區(qū)、面向全世界;聚焦食品行業(yè),發(fā)展高端、健康食品制造業(yè),服務(wù)大灣區(qū)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)和未來(lái)戰(zhàn)略新興產(chǎn)業(yè)。中國(guó)創(chuàng)新食品大會(huì)是行業(yè)創(chuàng)新的展會(huì),是集成解決方案的展會(huì),更是貫穿全產(chǎn)業(yè)鏈的展會(huì)。公眾號(hào)
食品調(diào)味的規(guī)律、方法及幾種調(diào)味品介紹
調(diào)味是菜肴最后成熟的技術(shù)關(guān)鍵之一。只有在實(shí)踐中不斷地學(xué)習(xí)和摸索,才能更好地掌握其規(guī)律與方法,并與火候巧妙地結(jié)合,烹制出色、香、形俱好的佳肴。01食品調(diào)味的“定調(diào)”如果把調(diào)味比作一部交響協(xié)奏曲,那么在正式演奏之前,演奏師須得先定音調(diào)。調(diào)味“定調(diào)”的根據(jù)大致有以下幾點(diǎn)。01因料調(diào)味?新鮮的雞、魚(yú)、蝦和蔬菜等,其本身具有特殊鮮味,調(diào)味不應(yīng)過(guò)量,以免掩蓋天然的鮮美滋味。腥膻氣味較重的原料,如不鮮的魚(yú)、蝦、
06-27
食品生產(chǎn)企業(yè)需要的食品安全管理制度和記錄表單
制度清單1.進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度?2.生產(chǎn)過(guò)程控制管理制度?3.出廠檢驗(yàn)記錄制度?4.食品安全自查管理制度5.從業(yè)人員健康管理制度?6.不安全食品召回管理制度7.食品安全事故處置管理制度8.從業(yè)人員培訓(xùn)管理制度?9.不合格品管理制度?10.消費(fèi)者投訴處理制度11.食品安全責(zé)任管理制度12.原輔料供應(yīng)商審核制度和采購(gòu)計(jì)劃13.原輔料采購(gòu)管理制度14.原輔料索證索票制度15.檢驗(yàn)管理制度??16.廠區(qū)衛(wèi)生
05-31
食品安全領(lǐng)域常見(jiàn)違法風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)有哪些?速看→
01生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的食品《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第二款?違反本法規(guī)定,有下列情形之一,尚不構(gòu)成犯罪的,由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑,并可以沒(méi)收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品;違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬(wàn)元的,并處五萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下罰款;貨值金額一萬(wàn)元以上的,并處貨值金額十倍以上二十
05-09
6月1日施行,《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》
定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法(2023年3月16日國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局令第70號(hào)公布?自2023年6月1日起施行)? 第一條?為了保護(hù)消費(fèi)者和生產(chǎn)者、銷售者的合法權(quán)益,規(guī)范定量包裝商品的計(jì)量監(jiān)督管理,根據(jù)《中華人民共和國(guó)計(jì)量法》并參照國(guó)際通行規(guī)則,制定本辦法?! 〉诙l?在中華人民共和國(guó)境內(nèi),生產(chǎn)、銷售定量包裝商品,以及對(duì)定量包裝商品實(shí)施計(jì)量監(jiān)督管理,應(yīng)當(dāng)遵守本辦法。 本辦法所稱定量包裝商品是
03-24
飲料分類及幾種常見(jiàn)飲料重點(diǎn)工藝介紹
飲料是指以水為基本原料,由不同的配方和制造工藝生產(chǎn)出來(lái),供人們直接飲用的液體。飲料除提供水分外,由于在不同品種的飲料中含有不等量的糖、酸、乳、鈉、脂肪、能量以及氨基酸、維生素、無(wú)機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)成分,因此有一定的營(yíng)養(yǎng)。下面介紹常用的幾種飲料及其制作工藝。?一、分類?1.按酒精含量來(lái)分可分為含酒精飲料和無(wú)酒精飲料,不含酒精飲料又稱為軟飲料。酒精飲料系指供人們飲用且乙醇(酒精)含量在百分之0.5—65(v/
02-28
健康、口味推動(dòng)風(fēng)味水發(fā)展
消費(fèi)者對(duì)健康、美味和功能性飲料的需求刺激了風(fēng)味水市場(chǎng)的發(fā)展。?風(fēng)味水飲料風(fēng)靡日本與歐美市場(chǎng),據(jù)歐睿國(guó)際的數(shù)據(jù),全球風(fēng)味水市場(chǎng)從2013年的65億美元增長(zhǎng)到了2018年的103億美元(折合人民幣700多億)。中國(guó)市場(chǎng)上,雖然風(fēng)味水普及率不及普通瓶裝水,但風(fēng)味水也是飲料行業(yè)中近幾年增速較快的品類之一。?果味水?果味水的誕生并非偶然。??近年來(lái),飲料行業(yè)開(kāi)始回歸健康。不少人開(kāi)始告別碳酸飲料,回歸喝水時(shí)代
01-14
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